キャプテンスタッグリベルテ丸型水冷バーベキューコンロ

2011年02月06日 20:36

これは、なかなかいい炭火バーベキュー用コンロだと思います。
こんなのがないかと常々思っていました。
コンロの底に水を入れられるようになっていて、墨に火をつけると暖められて、水の蒸発による上昇気流が発生し、木炭等の燃焼がよくなるのだそうです。野菜などを乾かさないで焼くという技術にも使えますね。単に水で過熱しないよう冷やすということだけではないのですね。